Postdoctorado/a en Ciencias de los Alimentos

Tareas y responsabilidades:

• Apoyar las actividades de investigación y gestión científica relacionadas con el proyecto “LOCALIDAD” “Alimentos, agricultura, acuicultura y productos textiles a base de algas positivas para la naturaleza fabricados en ecosistemas del mar Báltico y del Norte” otorgado por la CE (GA no 101112884) en el en el marco de la convocatoria HORIZON-MISS-2022- OCEAN-01 “Acciones para la implementación de la Misión Restaurar nuestros océanos y aguas al 2030”, cuyo principal objetivo es desarrollar y caracterizar alimentos innovadores reformulados con ingredientes obtenidos de microalgas.
• Realizar las actividades experimentales y análisis de datos relacionados con el diseño, desarrollo y caracterización de productos innovadores análogos de carne, pescado y huevos reformulados con ingredientes de microalgas.
• Contribuir activamente junto con el líder del paquete de trabajo en la implementación de las tareas y actividades, facilitando la conexión entre socios, colaborando en la organización de las reuniones periódicas y en la preparación de informes científicos, comunicaciones y artículos científicos.
• Trabajar bajo los protocolos internos de calidad relacionados con las actividades de I+D (ISO9001, UNE166002).
• Colaborar en la difusión y comunicación de los resultados del proyecto.

Cualificaciones y experiencia requeridas:

• Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Química de Alimentos o áreas de conocimiento afines.
• Experiencia relacionada con la reformulación de alimentos con microalgas y caracterización de su composición, sensorial, Propiedades de textura y calidad de los alimentos.
• Experiencia en búsqueda de literatura científica, diseño experimental, tratamiento de datos y redacción científica.
• Experiencia en gestión e implementación de proyectos de I+D.

Idiomas:

• Elevado nivel de Inglés.
• Se valora el catalán y el castellano.

Solicitudes:

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